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  • 公司:上海保圣實業發展有限公司
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產品中心所在位置:首頁 >> 應用實例 >> 質構儀TA.XTC應用實例——果醬膠體
  • 質構儀TA.XTC應用實例——果醬膠體
  • 發布日期:2016-12-05 瀏覽次數:8820
  • 產品名稱:

    果醬

    試驗標題: 測試果醬膠體的膠強度、破裂力、脆性和粘性
    摘       要: 選用膠體物性測定儀來測試果醬膠體的膠強度,破裂力,脆性和粘性。測定過程中,要進行力量感應元、探頭及測定條件(下壓方式、測試前速度、測試速度、測試后速度)的選擇,保證數據的可重復性,可用性。
              

    作者單位:

    上海保圣實業發展有限公司

    關  鍵 字:

    試驗儀器:

    質構儀;TA.XTC質構儀;果醬膠體;破裂強度;脆性;粘性

    上海保圣質構儀TA.XTC

    試驗圖像:

     

                   

    試驗敘述:

    從結果中可以看出,樣品B3mm的力大于樣品A的力。然而,破裂強度,脆性和粘性數值都是A要大于B。表明了它有一個更大的破裂力,更有彈性和粘性比樣品B

     

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