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- 6脈沖強光殺菌設備電場強度要如何控制查看>>脈沖強光殺菌設備是目前國際上最熱門、最先進的冷殺菌技術之一。傳統的巴氏滅菌法的高溫不但會破壞果汁的風味，更是維生素C的“天敵...
- 7用質構儀研究掛面的質構特性查看>>質構儀（物性分析儀、物性測試儀）是較先進的檢測設備，可對食品的物性概念作出數據化的準確表述，是的感官量化測量儀器。質構儀可以...
- 8魚糜測試儀應用于水產鑒別查看>>魚糜測試儀主要測定魚糜及魚糜類制品：凝膠強度、硬度、膠粘性、回復性、彈性、鋪展性、粘附度、柔軟性、咀嚼性、破裂強度、穿透強度...
- 9電子鼻技術在兼香型白酒年份區分中的應用研究查看>>電子鼻技術對不同年份兼香型白酒的香氣差異性進行識別。采用特征響應分析、主成分分析、線性判別分析法和方差分析法四種分析方法相結...
- 10肉品系水力測定儀用于臘肉的質構測定查看>>肉品系水力測定儀(質構儀)是檢測肉品壓縮的專用儀器。通過質構儀的柱型探頭擠壓肉樣，可設定壓力對樣品進行加壓，當加壓到設定的時...
